ყავის საფქვილის არჩევანი დიდწილად დამოკიდებულია იმ მოწყობილობაზე, რომელშიც ყავას ამზადებთ. ზოგიერთი ყავის მოყვარულებს ურჩევნიათ სრული კონტროლი ყავის ფხვნილის ზომაზე, სხვებისთვის კი საკმარისია უბრალოდ ყავის დაფქვა: ეს ასევე მნიშვნელოვნად მოქმედებს არჩევანზე. ასევე სასარგებლოა იმის წარმოდგენა, თუ რამდენ ფულს დახარჯავთ მოწყობილობაში.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
თუ ამზადებთ ყავას ყავის აპარატში ან ყავის მადუღარაში, წაიკითხეთ ინსტრუქცია მოწყობილობისთვის. ჩვეულებრივ, იქ ნათქვამია, რა უნდა იყოს ყავა, რომ ყავა არ დაზიანდეს და სასმელის გემო საუკეთესო იყოს. ეს რეკომენდაციები უნდა იქნეს დაცული.
ნაბიჯი 2
თქვენ უნდა დაიწყოთ ყავის საფქვავი ტიპის არჩევით. ისინი წისქვილის ქვები და მბრუნავია. მბრუნავი ყავის საფქვავი, რომელსაც ასევე დანა-საფქვავი უწოდებენ, მექანიზმში დანებია, რომლებიც ყავის მარცვლებს ფქვავს როტორის შემობრუნებისას. მისი მუშაობის პრინციპი შეგიძლიათ შეადაროთ მიქსერს ან ბლენდერს. Burr ყავის საფქვავს აქვს მცირე წისქვილი თავის მექანიზმში, რომლის საშუალებით ხდება მარცვლების გახეხვა.
ნაბიჯი 3
დანის საფქვავები ყველაზე იაფი და პოპულარულია. ამასთან, მათ აქვთ რამდენიმე უარყოფითი მხარე. პირველ რიგში, დანის საფქვავი ამსხვრევს მარცვალს პატარა ნაჭრებად, ამიტომ რაც არ უნდა ეცადოთ, თქვენ ვერ შეძლებთ მას ფხვნილად წაშლას. მეორეც, დანის საფქვავი საშუალებით შეუძლებელია დაფქვის ზომის კონტროლი. რაც უფრო დიდხანს გახეხავთ ლობიოს, მით უფრო წვრილი იქნება ნაწილაკები, მაგრამ ყავის ფხვნილი მაინც არ იქნება გლუვი. ამ მიზეზის გამო, ეს ვარიანტი არ არის შესაფერისი ზოგიერთი ტიპის ყავის მწარმოებლებისთვის.
ნაბიჯი 4
ბურსის მქონე ყავის საფქვავს ორი ლითონის ბურუსი აქვს, რომელთა შორის შეიძლება გარკვეული მანძილის დაყენება. სწორედ ეს არეგულირებს ყავის დაფქვის რაოდენობას. წისქვილის ქვის საფქვავი შეგიძლიათ მიიღოთ ზუსტად ის ხარისხი, რომელიც აუცილებელია კონკრეტული მომზადების მეთოდისთვის (მაგალითად, ფრანგული პრესისთვის უფრო დიდი ან თურქისთვის მტვერი). ზოგადად, მხოლოდ ბურღის ყავის საფქვავი საშუალებას გაძლევთ შეცვალოთ დაფქვა, რაც გადამწყვეტი ფაქტორია ყავისფერი ტიპის ყავის აპარატების არჩევაში.
ნაბიჯი 5
რომელი ტიპის საფქვავი აირჩევთ, ასევე მნიშვნელოვანია სწორი ზომის არჩევა. დანის საფქვავების თავისებურება ის არის, რომ შეგიძლიათ გახეხოთ მხოლოდ "სწორი" ოდენობის ლობიო, რომელიც მოწოდებულია მოწყობილობის მწარმოებლის მიერ. თუ ცოტათი ან ცოტა მეტ მარცვლეულს დაამატებთ, დაფქვის ხარისხი მნიშვნელოვნად გაუარესდება. სწორედ ამიტომ, განსაკუთრებით მნიშვნელოვანია დანა საფქვავებისთვის სწორი მოცულობის არჩევა. წისქვილის ყავის საფქვავებით, ეს საკითხი არც ისე მწვავეა, მნიშვნელოვანია მხოლოდ მაქსიმალური მოცულობა (თუ ყავის მომზადებას დიდი რაოდენობით აპირებთ), ვინაიდან არ არსებობს მინიმალური ზღვარი.
ნაბიჯი 6
კიდევ ერთი მნიშვნელოვანი პარამეტრია საფქვავი სიმძლავრე. არ არის რეკომენდირებული დანის ტიპის აპარატის არჩევა, რომელიც ძალიან ძლიერია, რადგან ამ პარამეტრის ზრდა მიიღწევა მოწყობილობის მუშაობის დაჩქარებით, რამაც შეიძლება გამოიწვიოს ლობიოს გაცხელება, რის გამოც ისინი კარგავენ გემოვნებას. ბურღის ყავის საფქვავების სიმძლავრე, როგორც წესი, გაცილებით მეტია, ვიდრე დანის საფქვავი, მაგრამ ეს გამოწვეულია ბურღების ფართობით.
ნაბიჯი 7
შემდეგი, რაც გასათვალისწინებელია, არის მოწყობილობის საქმე და უსაფრთხოება. დარწმუნდით, რომ თქვენი საფქვავი დამზადებულია ხარისხიანი პლასტმასისგან. თუ ყავის საფქვავი დანაა, ის არ უნდა ჩართოს, როდესაც საქმე გახსნილია, ეს თითებისთვის უსაფრთხოა. მიზანშეწონილია შეიძინოთ მოწყობილობები საიმედო და სანდო ბრენდებისგან, რადგან ეს ყავის საფქვავი ხარისხის გარანტიას წარმოადგენს.
