ბოლო პერიოდში მულტიკუკერმა დიდი პოპულარობა მოიპოვა პროდუქციის ბაზარზე. ამ სამზარეულოს მოწყობილობაში მომზადებული საკვები დადებითად შედარებულია გემოთი და შენახული სასარგებლო ნივთიერებების რაოდენობით გაზქურის ან ელექტროქურაზე მომზადებული საკვებისგან.
მულტიკუკერის ტიპები
თანამედროვე მულტიკუკერი 2 ტიპისაა. პირველი არის მულტიკუკური წნევის გაზქურის ფუნქციით, რომელიც საჭმელს ზეწოლის ქვეშ ამზადებს. ასეთი მოწყობილობების შიგნით ტემპერატურა 120 ° C აღწევს, რაც ხელს უწყობს სწრაფ მომზადებას. მათი დიზაინი საიმედო და გამძლეა. მეორე არის მულტიკუკერი, რომელიც გამოყოფს წნევას სპეციალური სარქველების საშუალებით. მათი მუშაობის პრინციპი მსგავსია გაზქურების მუშაობას.
მულტიკუკერის კომპონენტები
მულტიკუკერის ნებისმიერი მოდელი მოიცავს:
- ძირითადი კორპუსი (პლასტმასის ან უჟანგავი ფოლადისგან), მასში განთავსებულია პროგრამის მართვის პანელი;
- მოსახსნელი თასი, რომელიც შეიძლება იყოს კერამიკული ან ტეფლონით დაფარული;
- ჰერმეტულად დახურული საფარი უსაფრთხოების სარქველით;
- დალუქვა;
- კონდენსატის შეგროვების კონტეინერი.
რაც შეეხება მულტიკუკერის თასის ტევადობას, ის შეიძლება იყოს 2.5 ლიტრიდან ან მეტი. ზომის არჩევა უმეტეს შემთხვევაში დამოკიდებულია ოჯახის ზომაზე.
ხშირად მოწყობილობაში შედის შემდეგი აქსესუარები:
- რეცეპტების წიგნი;
- საზომი ჭიქა;
- პლასტიკური სპატული;
- ქილებში იოგურტის მოსამზადებლად;
- ღრმა ცხიმის გრილი;
- კონტეინერი საჭმლის ორთქლზე და ა.შ.
ოპერაციის პრინციპი
თასის ქვეშ მულტიკუკერში არის გამათბობელი ელემენტი ინდუქციური გამათბობლით, რომელიც უზრუნველყოფს თასის მთლიანი ზედაპირის ერთგვაროვან გათბობას. ეს არის ის, რაც იწვევს სამზარეულოს დროის შემცირებას ტრადიციულ მეთოდთან შედარებით. მოწყობილობის სახურავის გამათბობელი იგივე მიზანს ემსახურება.
მულტიკუკერის ინტელექტუალური მიკროპროცესორი აკონტროლებს მოწყობილობის შიგნით ტემპერატურასა და წნევას, აორთქლებული სითხის მოცულობას და არეგულირებს მომზადების დროს დატვირთული ინგრედიენტების წონის მიხედვით.
ჩვეულებრივ, მულტიკუკერის მუშაობასთან დაკავშირებით სირთულეები არ არის. პირველი თქვენ უნდა შეავსოთ თასი პროდუქტებით, რომლებიც აუცილებელია შერჩეული კერძის მოსამზადებლად. მათი რაოდენობა შეზღუდულია გვერდითი კედლის მაქსიმალური შევსების ნიშნით. თასის მოწყობილობაში მოთავსების შემდეგ საჭიროა სახურავის დახურვა და მოცემული კერძის შესაბამისი რეჟიმის შერჩევა. ეს შეიძლება გაკეთდეს ნაკრებში შეტანილი რეცეპტების წიგნის გამოყენებით.
საჭმლის მომზადება
მულტიკუკერი საშუალებას გაძლევთ მოამზადოთ მრავალფეროვანი კერძები: სუპები, ძირითადი კერძები, დესერტები და თუნდაც ნამცხვრები. მას შეუძლია იმუშაოს შემდეგ რეჟიმებში: შამფური, ფაფა, ორთქლი, იოგურტი, ბურღულეული და სხვა.
მულტიკუკების თანამედროვე თანამედროვე მოდელებს აქვთ ავტომატური გათბობის ფუნქცია, რაც საშუალებას გაძლევთ დიდი ხნით გაათბოთ მოხარშული საკვები.
მოსახერხებელი ფუნქციაა "დაგვიანებული დაწყება", როდესაც მენიუში არჩეული კერძის მომზადება იწყება განსაზღვრული დროის შემდეგ.
